本篇文章主要为您介绍了宜宾燃面的做法和配方，宜宾燃面怎么做更好吃。宜宾燃面的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的宜宾燃面技术，让您的生意越做越好。
用料
鲜切面三两
碎米芽菜肉末2大匙
油炸花生仁(可用成包的酒鬼花生)2大匙
熟油辣椒一大匙
香油四大匙
香葱一棵
大蒜2瓣
酱油三大匙
糖1小匙
醋1小匙
花椒面少量
味精适量
做法
将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末
锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生(中间尚有白心)
用漏勺将面条捞起，用筷子压在上面固定住面条，另一只手握牢勺柄，用力甩干面条的水分
将面条盛入盘中，倒入香油拌匀，使面条互相不粘连
加入所有调料，拌匀即可
2018-08-15
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