蒙城烧饼培训怎么样

　　蒙城烧饼是安徽的特色名小吃，被评为十大最受喜爱的烧饼之一。蒙城烧饼是以小麦面粉为原料，其制作过程分为和面、制面坯、抹色拉油、上烤炉、叉层等工序，烤出来的烧饼颜色橘黄，表面油亮，再用火钳一挑，瞬间鼓胀“炸裂”，薄如竹纸，焦酥酥、香喷喷，吃的时候要用手兜在烧饼下面，咬一口，碎渣簌簌散落在手上。蒙城烧饼具有色泽金黄、口味独特、香酥松软、就吃不腻的特点。

　　蒙城人对于油酥烧饼总是一见钟情的，而且它早已不单单是普通的早餐了，更是蒙城不可取代的城市名片。蒙城烧饼有着150年历史，更于1997年被认定为“中华名小吃”。在不断地传承与创新中，蒙城烧饼不仅让忙碌的人们大饱口福、酥润心田，也让外地人赞不绝口、慕名而来，提升了蒙城的知名度和美誉度。

　　【蒙城烧饼制作过程】

　　1、面团揉好后表皮出现面泡。

　　2、揪成剂子后盖上湿布饧发。

　　3、剂子压扁后继续饧发。

　　4、制作蒙城烧饼的香料粉。

　　5、猪板油加入色拉油和香料粉搅拌均匀。

　　6、搅拌好的料油。

　　7、剂子抻拉一米多长后均匀抹一层调好的料油。

　　8、抹上油后卷起来。

　　9、卷起后对折，两端面头捏紧。

　　10、做好的饼坯进行第四次饧发。

　　11、饼坯抹酱油上色，撒白芝麻。

　　12、入炉烤制。

　　13、出炉的烧饼用火钳轻轻一挑，鼓肚分层。

　　【蒙城烧饼培训过程】

　　理论学习：

　　1.项目技术详情批解，包括蒙城烧饼的原料采购，大众口味的变换，配比等。

　　2.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　　师范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战师范，讲解技术。

　　2.老师在实践操作中教你原材料的选择，采购，成本预算

　　自我实践：

　　1.备原料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程作出成品，老师旁边检查指导

　　实际操作内容：

　　1.系统讲述;2.原料的选购;3.食材的预加工;4.加工的工艺步骤;5.经营定价原则;

　　【蒙城烧饼的培训优势】

　　1、食尚香培训学校有着多年小吃制作经验的师傅手把手教学，不限时间，随到随学

　　2、一站式缴费，不额外收取费用。包食宿，包技术培训费，包资料费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止

　　3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。

　　美味独特的蒙城烧饼其实很受人们的欢迎，而且不管是在炎热的夏季还是寒冷的冬季，或是清凉的春秋季节，这都是人们喜爱的的美味，有着庞大的消费市场。如果你想要创业,真的非常的推荐大家来食尚香学习蒙城烧饼，这是一个投资成本小，但是效益高的投资新项目。食尚香培训学校拥有强大的市场竞争力,通过宣传推广和市场的研发，十五年的餐饮经验已经获得了很高的人气，能够让有创业愿望的人通过本项目来实现自己的梦想。