城里人都爱吃披萨，披萨确实好吃。一个好的披萨也是要技术的，披萨比较主要的是外观要让人看起来有食欲。做披萨用到的面粉要等发酵，做起来才算真正的披萨。披萨下面垫的东西也是有讲究的，我们都用的是烘焙用的油纸，面饼要自己做才叫做一个完整的披萨嘛，一般在外面购买的面饼基本都是马虎了事，用的劣质的面粉，虽然闻着香，吃起来就不方便了。
首先我们准备食材：高筋面粉，水，酵母，红甜椒，黄甜椒，青椒，洋葱，火腿肠，奶酪，盐，糖，黄油，披萨酱(当然蔬菜部分随个人口味);
做法步骤：
1.把披萨馅料先做好，将青椒红甜椒黄甜椒切成丝，火腿肠和腊肠切片，奶酪切成细丝;
2.酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀;
3.面粉加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀;
4.把面粉揉成光滑的面团，面团发酵至2倍大时候，把面团放到案板上擀成长方形的面饼，在面饼上扎一些小孔，在面饼表面刷上一层蛋液;
5.烤箱160℃烤6~10分钟，面饼拿出来，刷上一层披萨酱，在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝;
6.铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出，比较后撒上奶酪丝，烤约5分钟左右即可，烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。
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