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★☆扒鸡的配方，★☆扒鸡怎么做好吃

来源：食尚香时间：2022-08-20

本篇文章主要为您介绍了★☆扒鸡的做法和配方，★☆扒鸡怎么做更好吃。★☆扒鸡的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的★☆扒鸡技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　主料：鸡1000克，

　　辅料：小麦面粉15克，鸡蛋75克，

　　调料：植物油40克，白酱油15克，盐5克，胡椒粉5克，料酒15克，番茄酱10克，辣酱油10克，香油10克，白砂糖5克

　　做法

　　1.鸡除去大骨之后，把鸡肉敲松，将白酱油、盐、胡椒粉、酒拌匀，涂在鸡皮上。

　　2.鸡肉切成大块在蛋汁(预先打散)中浸过后，在面粉中沾一下，放入油锅中煎好。

　　3.两面煎熟后，加上番茄酱、辣酱油、麻油煮到汤汁收浓、量适中时，离火即成。