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香辣花甲怎么做味道更好

来源:食尚香时间:2018-03-15

本篇文章主要为您介绍了香辣花甲的做法和配方,香辣花甲怎么做更好吃。香辣花甲的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的香辣花甲技术,让您的生意越做越好。

  材料

  花甲,青红椒,姜末,蒜末,小葱末,料酒,生抽,蚝油,油,盐

  做法

  1. 买回来的花甲泡在清水中, 加入几滴油,让花甲吐沙;

  2. 准备好其他原材料;

  3、将花甲放入保鲜盒红,加入少许水, 加盖后摇动, 这样能让花甲进一步吐沙; 重复几次;

  4. 锅中放入适量水 , 加入花甲进去煮;

  5.煮到花甲张口;

  6. 捞出来后沥干水分;

  7. 烧热锅, 放入适量的油, 下入姜蒜末进去爆香;

  8. 爆香后再加入青红椒末进去翻炒;

  9. 翻炒几下后加入花甲进去翻炒;

  10.加入适量料酒、生抽和少许蚝油进去翻炒;

  11. 再加入盐进去翻炒调味;

  12. 比较后加入小葱末翻炒;

  13.盛入盘中。

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