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香辣花甲怎么做味道更好

来源：食尚香时间：2018-03-15

本篇文章主要为您介绍了香辣花甲的做法和配方，香辣花甲怎么做更好吃。香辣花甲的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的香辣花甲技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　花甲，青红椒，姜末，蒜末，小葱末，料酒，生抽，蚝油，油，盐

　　做法

　　1. 买回来的花甲泡在清水中，加入几滴油，让花甲吐沙;

　　2. 准备好其他原材料;

　　3、将花甲放入保鲜盒红，加入少许水，加盖后摇动，这样能让花甲进一步吐沙; 重复几次;

　　4. 锅中放入适量水，加入花甲进去煮;

　　5.煮到花甲张口;

　　6. 捞出来后沥干水分;

　　7. 烧热锅，放入适量的油，下入姜蒜末进去爆香;

　　8. 爆香后再加入青红椒末进去翻炒;

　　9. 翻炒几下后加入花甲进去翻炒;

　　10.加入适量料酒、生抽和少许蚝油进去翻炒;

　　11. 再加入盐进去翻炒调味;

　　12. 比较后加入小葱末翻炒;

　　13.盛入盘中。