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蚵仔煎怎么做味道更好

来源：食尚香时间：2018-03-13

本篇文章主要为您介绍了蚵仔煎的做法和配方，蚵仔煎怎么做更好吃。蚵仔煎的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的蚵仔煎技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　鲜蚵200g 青菜少许蕃薯粉2大匙太白粉1大匙盐少许水3大匙鸡蛋1颗味磳1大匙蕃茄酱1大匙糖1大匙太白粉1大匙辣椒粉少许水6大匙

　　做法

　　1.把酱汁所有材料搅拌均匀,煮滚放凉备用

　　2.青菜洗净切好

　　3.蕃薯粉与太白粉加水加盐搅拌均匀成粉浆

　　4.起油锅(一般外面摊子用猪油)先下蚵仔

　　5.蚵仔略缩后就把粉浆倒入锅中

　　6.煎到粉浆变色后,放入青菜,打上鸡蛋,翻面继续煎熟就能装盘起锅.

　　7.隔天因为没青菜就找了冰箱的秋葵来当青菜用