油泼菠菜面培训_学做油泼菠菜面技术_油泼菠菜面做法配方-食尚香郑州小吃培训学校

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　　想学做油泼菠菜面吗?

　　油泼菠菜面是一道食品，主料是面粉、菠菜。油泼菠菜面直接将菠菜叶与面粉和揉在一起，擀制成碧绿透亮，令关中人提起便滴涎水的油泼辣子菠菜面。

　　油泼菠菜面怎么做?油泼菠菜面做法配方

　　做法就是将面团擀成长条状的厚片，用刀切削成长约 10厘米、宽、厚约3毫米的条，后面的工序就同一般的手工面了。由于煮熟后吃筋道可口，名曰"削筋面"。传闻此面为唐时宫廷名吃。制作中有几点特殊要求，就是面粉加水揉好醒到，要求面硬。醒好的面擀成一寸多宽一尺多长半公分厚的面片。要切得宽窄均匀，水滚时下面，削筋面再煮不烂，捞在碗里条条清晰、不粘，晶莹剔透如玉石一般。下来调味比较有讲究。我们老家一般要加入两种臊子。红萝卜切细、铡碎炒熟一样，另外就是西府有名的臊子肉，各家有各家的炒肉秘方。加入这两样，再伴以凤翔有名的"凝香醋"和油泼辣子，一碗正宗的凤翔削筋面就做成了，味道香醇，吃在嘴里爽滑立朗。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　油泼菠菜面培训种类：

　　油泼菠菜面、番茄猪肝菠菜面、北方清淡面食——菠菜面、油泼辣子面等等

　　油泼菠菜面的培训课程：

　　1、原材料的识别及选择技术;

　　2、各种臊子的炒制及保存方法;

　　3、秘制辣椒油的制作及保存方法;

　　4、秘制高汤的熬制及保存方法;

　　5、各种配菜制作的刀工技术;

　　6、各种味型的辅料顺序及量化搭配工艺;

　　7、免费培训店铺选址，装修布局，开业，经营方面技术经验;

1：学做油泼菠菜面培训要多久能学会？
答：您好！我们的油泼菠菜面培训课程一般3-5天能学会。具体要学多久，这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺：包教包会，亲手操作，学会为止。详细>>
2：我连厨房都没有进过，能学会吗？
答：您好！这个您不用担心的，在您学习的时候，老师都会很细心教你的，一对一，手把手教学的，没有时间限制，包教会为止！况且到我们学校学习的都是没有基础的了！详细>>
3：原料设备要从你们这采购吗？
答：您好！我们完全免费试吃的，直到您满意为止! 详细>>
4：在学习期间学习提供住宿吗？
答：您好！是的，在学习期间学校是免费提供住宿的。详细>>
5：你们做出来的味道靠谱吗？
答：您好！我们从事餐饮小吃技术培训12年，从成立至今已经培训了10万多名学子，其中80%的学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，再决定是否交钱报名。详细>>
6：学习油泼菠菜面培训费用贵吗？
答：现在同行价格竞争很大，味道也各异，如果您担心费用方面问题，建议您到我们校区实地考察，再决定是否报名。详细>>
7：外地学员去你们那学习有相关补助吗？
答：您好，针对外地学员来我们这学习，我们报销车费。如校区在合肥，芜湖的学员去合肥校区学习，我们报销车费的。详细>>
8：开个油泼菠菜面培训店要投资多少钱
答：您好！这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小，不同的地段，不同档次的店面，它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括：店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。详细>>

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