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油旋培训

油旋培训

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现场实操教学 优秀老师团队
随到随学 不限制时间 学会为止

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培训描述

项目名称:油旋培训

项目内容:油旋培训全套技术

项目时间:短期班 学会为止

项目方式:现场实操教学

售后服务:永久售后服务

  想学做油旋?

  油旋口味咸香,比较出名的要数济南油旋,是山东济南汉族传统名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。目前济南油旋已经是“山东省第二批非物质文化遗产”名录中的一个名优小吃了。

  油旋怎么做?

  济南人吃油旋多是趁热吃,再配一碗鸡丝馄饨或者一碗五香甜沫,可谓物美价廉,妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者,在油旋成熟后捅一空洞,磕入一个鸡蛋,再入炉烘烤一会,鸡蛋与油旋成为一体,食之更美。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  油旋培训种类:

  油旋类、酥饼类、饼干类、月饼类、等等

  油旋的培训课程:

  1、油旋制作食材的选购;

  2、济南油旋调料的制作;

  3、济南油旋面的和制;

  4、油旋初坯的制作;

  5、油旋的烤制。

  油旋介绍:

  相传油旋是清朝时期的徐氏三兄弟(今齐河县)去南方闯荡时在南京学来的,油旋在南方的口味是甜的,徐氏兄弟来济南后依据北方人的饮食特点将油旋的口味改成咸香味,一直传承至今。

  清代顾仲编著的《养小录》中这样记载油旋的制作:“……和面作剂,擀开。再入油成剂,擀开。再入油成剂,再擀如此七次。灶烙之,甚美。”据说道光年间济南城里的凤集楼是较早经营油旋的店家,光绪二十年开业的“文升园”饭庄,曾以经营油旋等众多地方小吃而闻名泉城。

  营养价值

  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

  • 1:学做油旋培训要多久能学会?
  • 2:我连厨房都没有进过,能学会吗?
  • 3:原料设备要从你们这采购吗?
  • 4:在学习期间学习提供住宿吗?
  • 5:你们做出来的味道靠谱吗?
  • 6:学习油旋培训费用贵吗?
  • 7:外地学员去你们那学习有相关补助吗?
  • 8:开个油旋培训店要投资多少钱
最新活动内容


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