已有3639人在线报名
现场实操教学
优秀老师团队
随到随学
不限制时间
学会为止
4985 339
项目名称：流浪鸡培训
项目内容：流浪鸡培训全套技术
项目时间：短期班 学会为止
项目方式：现场实操教学
售后服务：永久售后服务
想学做流浪鸡吗?
流浪鸡又名白切鸡，是一道江西省的汉族传统名菜，属于赣菜。其烹制系将白身鸡煮熟后，改切成长条状，按鸡形状摆在盘中，食时浇上调味料，鸡肉鲜嫩，微酸兼辣，素雅美观。流浪鸡的特点是鸡肉鲜嫩，色泽淡雅，味道清香且带有辣味，色香味俱佳。
营养价值
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
流浪鸡怎么做?流浪鸡做法配方
颜色淡红，鸡肉鲜嫩爽口，稍带酸辣味，肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。、鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者，即表示尚新鲜。失去新鲜度时便会分泌出肉汁，而会变得较软。在超市中，由于均用包装密封，因此只要倒着看，如有汁液，即表示新鲜度不佳而不要购买。鸡一定要选择嫩仔鸡，否则烫不熟，而且鸡不宜过大，否则会外熟里不熟;2、鸡肠、肫、肝，一定要洗净，比较好用凉水浸泡片刻，以减少腥膻味。
项目介绍：
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
流浪鸡的培训课程：
1：酱料
第一步，主要系统学习如何使用天然香料，以及豆瓣酱/黄豆酱/泡椒/花生酱/海鲜酱/牛油/猪油/菜籽油/调和油等食材制作流浪鸡专用酱料。
2：腌制料
第二步，主要系统学习如何使用鸡精/柱候酱/蚝油/老抽/大蒜汁/盐/味精/黑胡椒粉等食材制作腌制料。
3：原料处理
第三步，主要系统学习鸡肉等食材的处理方法、技巧等知识。
4：腌制
第四步，主要系统学习如何腌制鸡肉;以及食材去腥去腥等知识。
5：炒制
第五步，主要系统学习如何制作流浪鸡;调试口味、搭配配菜等知识。
1，单学一个项目按最新优惠活动价；
2，同时报名学二个项目，送一个项目学习；
3，同时报名学三个项目，送二个项目学习；
4，当天报名再送一项；
5，先报名一个项目，后再加学项目打八折优惠；
6，免费提供住宿，方便学习；
7，凭车票即可报销来校路费；
8，免费开店技术指导；
9，一次学习终身免费技术升级；
更多优惠政策请联系在线客服或者电话联系我们~
2018-08-15
2018-08-15
2018-08-15
2018-03-15
2018-08-15
2022-08-02
2022-05-24
2021-12-17
前100名报名有机会获礼品
食尚香小吃学校发福利啦！
食尚香小吃学校优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，名额有限，快来报名吧！
（注：*为必填，请认真填写以上信息，我们将根据您填写的信息联系您赠书。）
