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★☆鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。

★☆鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。绝味鸭脖讲究凉吃，光啃肉，绝味鸭脖肉为"活肉"层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，"滋溜"一声，令人颇有一种成就感。

★☆鸭脖技术培训学习内容详情

1★☆鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。

2.加工★☆鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。

3.培训★☆鸭脖卤水的的制作及保养。

4.★☆鸭脖卤水的调味方法与技巧。

5.培训★☆鸭脖的选材及腌制处理方法。

6.★☆鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。

7.★☆鸭脖烤制技巧。

8.投资预算分析及经营管理方法。

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