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★☆面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广的传统特色小吃,早源于广州,属于粤菜系。一般以★☆拌面,分为汤面与捞面。
★☆个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式★☆面。
★☆面技术培训学习内容详情
●★☆皮、馅的制作,汤的调制;
●原料、配料、设备、工具、操作要领;
●原料、配料、设备、采购方案、及比较低价格;
●原料存放、保鲜技术;
●配料存放,培训技术;
●开店选址指导;
●店面规划设计;
●开店销售方案;
●经营管理方案
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食尚香餐饮是一家专业以特色小吃培训为主的餐饮管理公司,长期以来,公司始终将学员的利益放于首位,追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。公司拥有大型的办公环境、模拟实体店的后厨专业设备、训练有素的客服团队以及厨艺技能高超的厨师队伍,目前已成为国内规模非常大的小吃培训基地。所以想要学习正宗★☆面技术一定要来食尚香餐饮★☆面培训公司参观考察,你就会清楚的知晓哪家★☆面培训技术正宗。
2022-08-29
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