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马蹄糕怎么做味道更好

来源：食尚香时间：2018-03-15

本篇文章主要为您介绍了马蹄糕的做法和配方，马蹄糕怎么做更好吃。马蹄糕的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的马蹄糕技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　马蹄粉250克，白糖320克，水1350克，马蹄1个

　　做法

　　1、先将马蹄粉倒入盆中，用450克水开成粉浆至无颗粒。

　　2、将150克白糖炒成金黄色，加入剩下的清水和糖，将糖全部煮溶解。

　　3、取50克的粉浆倒入糖水中，使其成稀糊状，再慢慢倒入剩下的浆，边倒边搅，将粉浆烫成半生熟糊状。

　　4、倒入已扫油的模具中，撒上马蹄粒，入蒸炉用中火蒸约45分钟。

　　5、放凉切件，冷藏食用更有口感。