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红油凉拌菜怎么做味道更好

来源：食尚香时间：2018-03-14

本篇文章主要为您介绍了红油凉拌菜的做法和配方，红油凉拌菜怎么做更好吃。红油凉拌菜的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的红油凉拌菜技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　干豆腐半张，凉皮1张，黄瓜1根，土豆半个，豆芽1碗，香菜适量，熟花生米1把，瘦肉1两，盐2小勺，糖2大勺，老陈醋半碗，辣椒油2大勺，香油2大勺，味精1小勺，胡椒粉适量，酱油1大勺

　　做法

　　1、干豆腐切成细丝(可以焯水，不焯也行)

　　2、土豆切成细丝。

　　3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。

　　4、烧开水，豆芽炒8分熟，捞出过冷水。

　　5、土豆丝炒8分熟，捞出过冷水。

　　6、粉皮用清水浸泡开后，切成条。

　　7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。

　　8、把所有的原料放入盆里，放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可。