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花卷的配方，花卷怎么做好吃

来源：食尚香时间：2018-03-14

本篇文章主要为您介绍了花卷的做法和配方，花卷怎么做更好吃。花卷的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的花卷技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　【主料】中筋面粉300g

　　【辅料】香油、盐、香葱各适量，酵母粉3g，绵白糖5g，温水150ml

　　做法

　　1、将面粉、绵白糖和泡打粉全部倒进面盆里拌匀，加点温水搅拌成絮状，然后揉成面团，醒5分钟。

　　2、小葱洗净切成葱花，加入适量香油拌匀。

　　3、将面团再揉一次，揉至光滑细腻，再醒5分钟。

　　4、将醒好的面团放在面板上，擀成长方形面片。

　　5、撒一层盐，再撒上葱花。

　　6、将面片卷起来，切成大小均匀的小块。

　　7、每2块面团摞在一起拧成花卷。

　　8、如果二次醒发20分钟，然后大火烧开锅，再转中火蒸15分钟。关火，继续放在锅中焖3分钟即可。