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涡阳干扣面的配方,涡阳干扣面怎么做好吃

来源:食尚香时间:2018-03-13

本篇文章主要为您介绍了涡阳干扣面的做法和配方,涡阳干扣面怎么做更好吃。涡阳干扣面的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的涡阳干扣面技术,让您的生意越做越好。

  用料

  黄豆芽适量

  蒜汁适量

  葱花适量

  味精适量

  胡椒适量

  食醋适量

  香油适量

  酱油适量

  油榨辣椒适量

  面条适量

  做法

  首先是准备碗底,碗底加一些稀的蒜汁,适量的葱花比较好是葱白部分,一点酱油,一点醋,根据自己的需要酌量添加,比较好一点麻油, 一点胡椒和味精

  第二步开始煮面,比较好是碱面,放入煮开的开水之中,至滚开后在锅里添加一点凉水,再烧开后捞出放入碗里

  第三步,在煮面的同时,也煮点黄豆芽,这样可以制作豆芽汤了,也可以在豆芽汤里下个荷包蛋比较好不过了

  第四步,就是把煮好的豆芽汤捞起部分豆芽放好调料的碗里,然后上面再放上煮好的面条,比较好再加上辣椒油比较好不过了

  比较后一步,如果有条件的话,可以放些狗肉在上面,这样碗里底层是料子,上面是面,面上有辣椒油,黄豆芽和狗肉,真是美味

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