本篇文章主要为您介绍了涡阳干扣面的做法和配方，涡阳干扣面怎么做更好吃。涡阳干扣面的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的涡阳干扣面技术，让您的生意越做越好。
用料
黄豆芽适量
蒜汁适量
葱花适量
味精适量
胡椒适量
食醋适量
香油适量
酱油适量
油榨辣椒适量
面条适量
做法
首先是准备碗底，碗底加一些稀的蒜汁，适量的葱花比较好是葱白部分，一点酱油，一点醋，根据自己的需要酌量添加，比较好一点麻油， 一点胡椒和味精
第二步开始煮面，比较好是碱面，放入煮开的开水之中，至滚开后在锅里添加一点凉水，再烧开后捞出放入碗里
第三步，在煮面的同时，也煮点黄豆芽，这样可以制作豆芽汤了，也可以在豆芽汤里下个荷包蛋比较好不过了
第四步，就是把煮好的豆芽汤捞起部分豆芽放好调料的碗里，然后上面再放上煮好的面条，比较好再加上辣椒油比较好不过了
比较后一步，如果有条件的话，可以放些狗肉在上面，这样碗里底层是料子，上面是面，面上有辣椒油，黄豆芽和狗肉，真是美味
2018-08-15
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