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锅贴饺的配方,锅贴饺怎么做好吃

来源:食尚香时间:2018-03-13

本篇文章主要为您介绍了锅贴饺的做法和配方,锅贴饺怎么做更好吃。锅贴饺的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的锅贴饺技术,让您的生意越做越好。

  材料

  面粉,猪肉末,精盐,葱花,白糖,鸡精,料酒,胡椒粉,葱姜汁适量

  做法

  1、面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用,

  2、肉末放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。

  3、将馅心包入皮子内捏拢成形,放进冰箱冷却一下。

  4、平底不粘锅倒入适量油,先在火上烧一下,待油有些热的时候关火,把饺子整齐的放进锅里,加水至饺子的半身位置,盖上盖子以大火烧开转中火。

  5、待水煮干后开盖在加些水,平过饺子底部就可以了,盖上盖子以中火焖,待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。

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