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双皮奶的配方，双皮奶怎么做好吃

来源：食尚香时间：2018-03-13

本篇文章主要为您介绍了双皮奶的做法和配方，双皮奶怎么做更好吃。双皮奶的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的双皮奶技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　鲜牛奶500g，蛋白3个，芒果2个，糖20g

　　做法

　　1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。

　　2、用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。

　　3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白，搅匀。

　　4、步骤(3)搅匀的蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。

　　5、芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦!