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寿司的配方，寿司怎么做好吃

来源：食尚香时间：2018-03-13

本篇文章主要为您介绍了寿司的做法和配方，寿司怎么做更好吃。寿司的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的寿司技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　主料：稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克

　　做法

　　1.米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时;

　　2.瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜;

　　3.与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟;

　　4.把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋;

　　5.瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用;

　　6.取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。