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手擀面的配方，手擀面怎么做好吃

来源：食尚香时间：2018-03-13

本篇文章主要为您介绍了手擀面的做法和配方，手擀面怎么做更好吃。手擀面的味道好不好会严重影响生意的好坏，学做好吃的手擀面技术，让您的生意越做越好。

　　材料

　　原料：面粉，鸡蛋，温盐水

　　配料：西红柿，鸡蛋，香菜，蒜

　　做法

　　1：在面粉中打入一个鸡蛋，然后用温盐水和面。

　　2：用筷子把面搅成须状，再揉成面团，然后盖盖饧一个小时。

　　3：将面团按扁用擀仗擀开，从一头将面团卷在擀面杖上，慢慢将面团擀薄。

　　4：擀到自己想要的厚度后，展开面片在上面撒些薄面，然后将面片折叠。

　　5：将折叠好的面片切成细条，宽度随意。

　　然后把切好的面条抖开，撒些薄面以防粘连，晾半小时。

　　锅水上水煮开后下面条，手擀面比较好熟，煮一回即可。

　　6：用西红柿炒鸡蛋做卤，与面拌在一起。