本篇文章主要为您介绍了牛羊肉泡馍的做法和配方,牛羊肉泡馍怎么做更好吃。牛羊肉泡馍的味道好不好会严重影响生意的好坏,学做好吃的牛羊肉泡馍技术,让您的生意越做越好。
材料
粉丝,香菜、,葱花~,白胡椒粉,醋,盐,羊肉,辣子,糖蒜
做法
1.一碗好的泡馍,首先须先有一锅煮制成的好汤。而煮肉工艺也特别讲究,先要将牛羊肉反复漂洗,浸泡约5小时,切成约5斤重的大块。
2.再把羊肉入锅,下旧调料袋提味儿,大火煮约4小时,肉块入锅,换新调料袋,加盖压实,旺火烧开后煮2至3小时改用文火炖约6小时,待汤浓肉烂,加入粉丝(额作的时候家里没有龙口粉丝了~额用的是红薯粉)。
3.出锅前加入香菜、葱花~加入少许白胡椒粉\醋~盐就ok了,吃的时候配上辣子和糖蒜就更好了。
2018-08-15
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