干锅鸭头是精选精品鸭头，放入秘制腌料腌制入味后，在搭配各种香辣配料进行烹饪。口感香辣脆绵，辣口不辣心，老少皆宜，四季可食。干锅系列发源于重庆，又重庆火锅衍变而来，制作方法和味道又着浓郁的川菜和火锅的色彩，口味特别的诱人。
食尚香干锅鸭头培训内容：
1、干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。
2、干锅底料的识别和配方。
3、香料的识别和配方。
4、秘制干锅酱的制作和处理。
5、红油辣椒的制作方法。
6、干锅底料的炒制方法。
7、干锅原料的加工方法和炒制方法。
8、干锅系列味型的调配方法。
9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、干锅主要原材料的好坏识别等。
食尚香培训技术优势：
1、公司小吃餐饮培训经验丰富，专业餐饮培训师理论和实践配合教学。
2、餐饮培训师手把手包教会，后期不断技术更新免费升级。
3、师资力量雄厚，营销方案定位准确，统一形象。
4、全天教学，无节假日，不管学员多或少，即到即学。
培训时间：
食尚香干锅鸭培训是随到随学长期招生，一般学干锅系列大概在一个星期左右，具体根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，直到完全掌握为止。
培训方式：
现场教学，师傅手把手教，学员亲自动手练习，师傅在旁检查指导，配方技术无保留，包教包会。
食尚香小吃培训学校提供干锅系列技术培训，全套干锅技术学习，教技术，交配法，学会为止。可先品尝后学习，包教包会，学员亲自动手练习，一次性收费，无二次费用，欢迎前来考察品尝。
