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绵阳米粉培训

绵阳米粉培训

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手把手教学 顶级名师团队
随到随学 营业执照 办学资质

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培训描述

项目名称:绵阳米粉培训

项目内容:绵阳米粉培训全套技术

项目时间:3-5天

项目方式:现场手把手教学

售后服务:永久售后服务

  想学做绵阳米粉吗?

  米粉作为绵阳的特色,一到绵阳,你就可以看到无数的米粉店,绵阳米粉已然是绵阳一道靓丽的风景线。外出的绵阳人是无时无刻不想吃上一口;天天呆在绵阳的人,很多也是天天早上唆一碗,配碗豆浆,更是绝妙!

  绵阳米粉怎么做?绵阳米粉做法配方

  绵阳米粉分为红汤、清汤。红汤米粉以牛肉为代表;清汤米粉以鸡汁及三鲜口味为代表,汤汁清澈,油光见底。米粉泡在汤中,加以鸡块或竹笋、海带等,还可依口味可加酸菜,芫荽或香葱,清香扑鼻。绵阳米粉是用竹漏勺,将米粉在开水锅中“冒”热,盛在碗中,再将汤料浇上后食用。吃起来鲜、香、滑嫩。

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  绵阳米粉的培训种类:

  包括品种:鸡肉米粉,牛肉米粉、肥肠米粉、三鲜米粉、鸡肉面、牛肉面、肥肠面、三鲜面,味型有清汤,红汤,清汤抄手,红汤抄手。

  绵阳米粉的培训课程:

  1.调料、香料及主食材的识别和采购技巧;

  2.秘制红油的炼制及汤底制作;

  3.高汤熬制技术及保存;

  4.各种臊子的制作及加工技术;

  5.碗底的配方及秘制调料制作;

  6.学员反复练习直到技术完全掌握;

  起源故事

  绵阳米粉缘以一伟人,他文有诸葛遗风,武俱姜维之勇——蒋公琰,绵阳历史上驻留比较久丞相, 蒋公不仅是军事政治家还是美食家。一日他微服私访于绵州街头,品尝绵阳华龙旗下诸葛后裔店家连锁米粉后,提出建议原料由粗变细,方便入味,也就现流行语味更劲道!一改形成全国独有细米粉特色,流传省内外地区细米粉视绵阳米粉为鼻祖。渊源流长绵阳米粉历史,诸君品尝米粉美味后,若去绵阳西山景区雅游时须带崇敬之心瞻仰蒋公琰雕塑与其寝陵,方能领悟博大精深绵阳全国比较具影响力响亮独特传统饮食文化.....

  营养价值

  1、补血益气:铁的含量高,吸收好,促进造血功能。

  2、健脾养胃:米粉可以暖胃,治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。

  3、聪耳明目:补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

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