郑州香酥炸鸡腿正规培训学校

来源：食尚香时间：2021-12-09

郑州香酥炸鸡腿正规培训学校?郑州香酥炸鸡腿是河南郑州地区非常著名的一种郑州风味特色小吃食品，是河南郑州人民群众每天都会吃的一种家庭主食小吃。郑州香酥炸鸡腿是用鸡腿，鸡蛋，面粉，鸡肉作为主要食材，再添加料酒，盐，淀粉等多种调味料制作而成的河南郑州人民群众喜爱的烧烤小吃食品。郑州香酥炸鸡腿色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩可口，别有一番郑州家乡风味

郑州香酥炸鸡腿培训内容

1.香酥炸鸡腿加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学

2.香酥炸鸡腿处理手法;去腥等

3.秘制酱料酱汁调配制作与保存

4.制作用具，设备操作使用学习

5.香酥炸鸡腿的腌制技巧和手法

6.火候控制和时间控制

7.成品保存方法

8.创业开店指导;进货渠道;原材料购买渠道等

郑州香酥炸鸡腿培训时间

食尚香郑州香酥炸鸡腿培训班不限制学习时间，手把手教学，学会为止，一般5天学会，看个人情况而定

郑州香酥炸鸡腿正规培训学校?郑州香酥炸鸡腿制作方法比较简单，将生鸡腿剖开，切断鸡筋，穿成无数小孔浸入料酒，味精和盐，再加入葱花和姜汁入味2小时。浸好的鸡腿去掉姜和葱，蘸上蛋清和淀粉，烧锅热油炸15分钟到金黄色就捞出来食用就行了