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月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月饼圆又圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。
月饼技术培训学习内容详情
①月饼材料的认识和选用及采购;
②讲述月饼的发展史及基础理论知识;
③月饼制作设备、工具的选择和采购;
④月饼配料的选择与采购;
⑤店面选址及经营管理技巧;
⑥讲解不同季节，月饼的制作与保存技巧;
月饼培训品种
★桂花月饼★冰皮月饼★梅干月饼★五仁月饼★豆沙月饼★玫瑰月饼★莲蓉月饼★冰糖月饼★白果月饼★肉松月饼★黑芝麻月饼★火腿月饼★蛋黄月饼等
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2018-08-15
2018-03-16
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