比较近流行的爆的一款糯米蛋，吃货们吃的千奇百怪，无所不有，这款糯米蛋是素馅的，爱吃肉肉的做成肉馅的更好吃哦，做法简单，鸭蛋黄的咸香与粘粘的糯米结合好吃极了。
主料
生咸鸭蛋8个，糯米80g，火腿肠1根，玉米粒适量，青豆粒适量，盐适量，生抽20g，老抽5g，糖5g，料酒5g，水适量，锡纸1张，胡萝卜1小根
做法
1. 糯米提前浸泡三小时以上。
2. 火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水。
3. 把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合，加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上。
4. 鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白，只留蛋黄，孔约1元硬币大小。
5. 把腌好的糯米馅填入鸭蛋中，八九分满。
6. 用锡纸包住口。
7. 开水上锅蒸1小时，大火烧开转中小火蒸。
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